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植物油與動物油的區別幾個烹調建議/ 周志輝教授ProfChau.com

常見含有較多飽和脂肪酸的食用油有：動物油（牛油、豬油等）、椰子油、棕櫚油、氫化油等，優點是脂肪穩定性高、耐高溫；缺點是容易使血液中的壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇 ...

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