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植物性蛋白質吸收率
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https://books.google.com.tw/books?id=S1qMDAAAQBAJ&pg=PA206&lpg=PA206&dq=%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%80%A7%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B3%AA%E5%90%B8%E6%94%B6%E7%8E%87&source=bl&ots=plLSaYjF8-&sig=ACfU3U1O_9lOdKuMjRq0UOfpt0_DPiDPFg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiu4oKcsIz9AhViUqQEHTPEAbwQ6AF6BQjIAhAD
肌筋膜健身全書 - 第 206 頁 - Google 圖書結果
因此,攝取足夠的蛋白質才能使結締組織細胞製造出蛋白質纖維,就這一點來說,動物性蛋白質的吸收利用率又優於植物性蛋白質。食用優質的肉類、人道飼養的雞蛋、魚類、乳 ...
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