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植物性蛋白質吸收率
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植物蛋白有益血管健康營養師教你DIY 活力黑豆漢堡 - 康聯生醫
而動物性食物通常包含“完全”蛋白質,植物性食物通常由“不完全”蛋白質 ... 例如大豆分離蛋白,但植物蛋白基於其結構、成分組成,因而較難消化、吸收較 ...
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