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植物性蛋白質吸收率
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動物性蛋白質和植物性蛋白質對主子有分別嗎? - Giggle Paw
但當中的蛋白質可能多數是植物性蛋白質,動物性蛋白質並不多。 ... 例如,植酸會嚴重影響磷和其他礦物質的吸收,可令表觀吸收率下降接近一半。
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