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植物性與動物性蛋白質？有何差異？ - 卡尼

此計算法有考慮到蛋白質的消化吸收率，是目前評定蛋白質品質最常用的方式。 正因為生物價反映食物蛋白質消化吸收後被生物體所利用的程度，因此，生物價越高 ...

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