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棉花糖得來「素」．秋葵膠質取代吉利丁的棉花糖製作作者

「棉花糖、軟糖及果凍製作過程會使用明膠，明膠是由煮過的動物骨頭、皮或筋腱製成，. 素食者還真的碰不得」(自由時報，2015)。所以本組組員突發奇想利用秋葵黏液裡的 ...

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