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牛軋糖怎麼做才能口感軟糯，而不是又乾又硬？ - 星期五問答

一般用棉花糖做的牛軋糖會比較偏硬，而用麥芽糖做的會偏軟，麥芽糖版的牛軋糖網上有很多配方，大家可以去找一下，不過最好用蛋白粉代替蛋清， ...

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