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博客來-愛上酸種麵包Sourdough：野生酵母起種飼養step by step

酸種麵包（Sourdough），是一種利用由水、麵粉、乳酸桿菌和野生酵母所培養出來的起 ... 他主張製作麵包的整個過程都很療癒，於是開始致力於撰寫麵包食譜。 譯者簡介

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