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酸種棄種的推薦，YOUTUBE、PINTEREST、DCARD和網路上 ...

棄種 （discard）是在做酸種麵包時的副產品，由於用到天然酵母，而製作之前需要恢復天然酵母（starter）的發酵能力，所以會抽起一部份天然酵母，然後加入麵粉和水令其活躍度 ...

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