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【品酒小知識】是好還是壞？紅酒中的沈澱物

而由於酒石酸在酒精中的溶解度比在葡萄汁中的溶解度低，在釀造過程中，它會和鉀進行結合生成酒石酸氫鉀，就形成這結晶狀的沉澱物。 在室溫下，酒石酸鹽結晶大多可在裝瓶前 ...

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