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豬肉部位大解析!你知道吃的是什麼肉?怎麼吃才好吃呢?

梅花 肉-位於肩胛部位的上半部，又稱胛心肉。油花分布均勻，肥瘦適中。肉質稍有脆度，調理前可先斷筋，口感可以更嫩。適合煎、炒、炸、煮，火鍋用的 ...

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