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哪些部位適合做牛排？牛排部位與熟度搭配攻略，讓你一次就 ...

... 梅花) 面積大被台灣人稱做比臉大牛排雖油花豐沛但筋膜同樣較多。 牛味重但相對肉較硬、肌肉組成多、順逆紋複雜。 若無經過斷筋、醃漬按摩、軟化肉質 ...

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