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咖啡豆烘焙| 咖啡烘焙記錄全程詳解 - 今天頭條

... 反應比較充分，味道比較豐富，. 缺點：容易造成烘焙不均，火候控制不好的話還容易燒焦咖啡豆，形成焦苦味。 ... 與焦糖化與梅納反應有什麼關係？

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