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不用加太白粉水！一樣爆香炒出滑嫩番茄炒蛋 - 早安健康

缺點. 蛋不是炒得太老，就是太稀，少了蛋的滑嫩感。 ... 熱油鍋，倒入番茄塊高溫爆炒，番茄塊表面會產生爆香反應，番茄汁會帶有梅納反應的爆香味。

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