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一次搞懂鑄鐵鍋、熟鐵鍋與生鐵鍋差異 - 富春五金餐具線上...

缺點 是因為較重，由於含碳量高，導致本身會怕摔. 食物放下去，降溫速度較慢. 所以常常有人說適合煎牛排. 因為梅納反應的效果較迅速.

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