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Coffee Exam 理範全球時尚技藝學院Flashcards | Chegg.com

「打造焦糖甜香.「梅納反應」勝過「焦糖化」 •深焙:咖啡豆的顏色越深,風味也更甘甜香醇,缺點是會犧牲掉香酸以及不耐培的香氣。Agtron約為#50~40。

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