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客庄浪漫散策：日本旅人眼中的客家與臺三線 - 第 62 頁 - Google 圖書結果

客家小炒鴨肉蒸過後以紅麴醃漬而成,紅色來自天然紅麴色素,是一道發自客家智慧的健康發酵料理。C388 元。紅糟鴨客家料理是臺灣的 ... 台以燙雞肉的湯汁來燜燒桂竹筍。

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