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桂筍封肉 - La Barrique et la Fillette | Monségur

... 肉可是大工程，溫體黑豬肉，要炸要滷桂竹筍用手撕成條狀後切段狀，滾水下1茶匙鹽，放桂竹筍川燙3分鐘後撈起備用。. 下薑絲、辣椒爆香後，放桂竹筍一起拌炒 ...

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