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煮湯圓不破皮「下鍋第一步」最重要！多一動作讓口感更Q彈

用大火把水煮開，水滾後用鍋剷同方向攪拌沸騰的水，形成小漩渦後將放入湯圓，即可轉小火。 用鍋剷輕輕推動湯圓，讓湯圓隨著漩渦旋轉，便能防止湯圓黏鍋， ...

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