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格子鬆餅（無鬆餅粉、無泡打粉） by 阿嘟的廚房 - 愛料理

小撇步 · 1.雞蛋要退冰，打發時要放在溫水浴裡 · 2.不用到硬性發泡，大約打到體積膨脹成原來的三倍即可 · 3.開始拌入麵粉及奶油時會開始消泡，所以要儘量快 ...

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