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分析比較根莖類蔬果形態與膳食纖維/澱粉含量 - 全民科學平台

根莖類 蔬果為植物養分儲存或膨大之器官，例如：牛蒡、芋頭、山藥與豆薯，它們含有澱粉可做為人體能量來源；也含膳食纖維，像果膠質、纖維素、木質素 ...

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