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靠冷飯、冰地瓜減肥？醫師：沒什麼效還可能有這風險| 健康瘦身

3. RS3:見於煮熟過的澱粉類食物，再冷卻後所產生的，就是冰過的地瓜或飯，這些食物在煮熟又冷卻過程當中，會出現所謂的「retrogredation」（反降解）作用 ...

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