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柿餅@ 這是我的部落格《拈花惹草》集 - 隨意窩

除了鮮食外，可做成「柿餅」或「柿乾」，以能保存較長時間。 ... 這是因為在柿餅的製造過程中，由於酵素的作用，柿子本身內含有的糖分會轉變成果糖、葡萄糖；當柿餅水 ...

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