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螃蟹、柿子一起吃會中毒？ | 營養與食安專區| 便民服務

門診中常有民眾問及螃蟹與柿子同時攝取是否會中毒？ 南投醫院營養師表示：正確來說並非產生毒性，而是因柿子中單寧酸與蛋白質容易凝結，而螃蟹則 ...

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