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「柴魚到底是什麼魚？」日式料理的靈魂 - 夢幻廚房在我家

想要為料理增添日式風味，就會加入「柴魚」，從章魚燒、味增湯、玉子燒、皮蛋豆腐等 ... 完成後就結束了，所以柴魚風味會比較「清淡」，還可以再加工製造成「煎魚粉。

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