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柴魚片煮太久
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https://books.google.com.tw/books?id=MHGbDwAAQBAJ&pg=PA234&lpg=PA234&dq=%E6%9F%B4%E9%AD%9A%E7%89%87%E7%85%AE%E5%A4%AA%E4%B9%85&source=bl&ots=KI2KuA109v&sig=ACfU3U0fySTTRii8Kw70SGrtuorTcEvqew&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwji04K0y9n_AhUHmIkEHRU9CWsQ6AF6BQj0ARAD
烤箱料理王 - 第 234 頁 - Google 圖書結果
〔貼心小語〕家裡如果沒有柴魚醬油,也可以直接用柴魚片加水煮成柴魚高湯,再加一般醬油調味,但是需注意柴魚片不能煮太久,約30秒至1分鐘左右就要撈起,以免味道變苦。
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「柴魚片煮太久」
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