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柴魚片煮太久
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昆布柴魚高湯做法:10分鐘就能煮出一鍋超完美日式高湯
因為柴魚片有些會變成碎碎的粉末狀,多鋪一層廚房紙巾可以把那些粉末也過濾 ... 但是我看了很多食譜都是說,昆布煮太久,他的腥味跟雜質都會被煮到湯 ...
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