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「關東煮」在日文裡，既不是「關東」也沒有「煮」？ - 閱讀最 ...

おでん的高湯在日本各地略有不同，關東用柴魚加昆布高湯，關西和北陸用昆布高湯，中國與四國地方用小魚乾高湯，醬油使用上也各有差異。

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