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[爆卦]柴魚是什麼魚是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇柴魚是什麼魚鄉民發文沒有被收入到精華區：在柴魚是什麼魚這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 柴魚是什麼魚產品中有1488篇Facebook貼文，粉絲數超過33萬的網紅媽咪愛團購，也在其Facebook貼文中提到， 不計成本的用料 #媽媽的台灣家常味永遠吃不膩 CookInn 藍帶主廚 即時家常料理包 熟悉又精緻的味道 #留言處有傳送門 #真實開箱實測_吃過才推薦 #看似平凡無奇_入口卻會讓人睜大眼的好吃 媽媽烹煮每道料理，總是盡可能給予好的食材、充足的份量和配料，肉要切得很厚、青菜給得很多、煮湯一定先熬高...

　同時也有76部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【5分鐘出好菜】道地日本風味大阪燒DIY！大阪燒自己做。Okonomiyaki。お好み焼き。関西風お好み焼き。懶人料理廚房 EP04。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚 - #関西風お好み焼き #大阪燒食譜 #お好み焼き - 葉師父說~~お好み焼き你喜歡吃什麼料，就放什麼料！ 麵糊比例可用高筋麵粉跟...

「柴魚是什麼魚」的推薦目錄

柴魚是什麼魚 在 雙胞胎媽媽日常? Instagram 的最佳解答

2021-09-26 11:41:52

#89 有朋友問我高湯包除了煮高湯還有什麼料理能做呢？ 今天就把高湯包拆開直接當調味料使用 做了一道老少咸宜的蘿蔔絲牛肉餅 這次使用的是昆布柴魚高湯粉下去做調味 所以蘿蔔絲餅跟一般我們吃到的古早味不太一樣 是比較偏日式風味 這樣搭配別有一番風味 而且這也是一道很好清冰箱的快手料理 餅皮可以選擇...

柴魚是什麼魚 在 跳躍的宅男 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 08:04:00

大家都知道公正包子跟周家蒸餃，但是大家知不知道他斜對面這家花蓮小吃–金蘭號已經開了40年，而且菜色豐富選項多，小菜不貴份量也夠，炒麵搭配味噌湯更是庶民小吃的絕配，重點它的排骨飯超級好吃，好吃到隔天還又跑去 金蘭號記得沒錯是去年改建的，改建後變得很乾淨也好坐，冷氣也夠強 這點很重要^^ 他的菜就跟...

柴魚是什麼魚 在 琳薇✨靈魂療癒師?小仙女娘娘 Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 16:31:11

美食推薦🥗福兒小鍋（中壢店） 🍲很喜歡吃火鍋 不管是平日假日白天晚上都很適合 每家火鍋店都有自己的特色 在中壢新勢公園旁的福兒小鍋菜單很特別 跟以往吃百元鍋物有很大的區別 主打天然食材熬煮湯頭不添加味精和大骨粉 火鍋的湯頭飄香十里 喜歡吃鍋的有口福 會讓你果斷入坑在遠都要來品嚐 🍡當我走進中壢的...

  • 媽咪愛團購

    柴魚是什麼魚 在 媽咪愛團購 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-30 22:00:13
    有 16 人按讚

    不計成本的用料 #媽媽的台灣家常味永遠吃不膩
    CookInn 藍帶主廚 即時家常料理包
    熟悉又精緻的味道 #留言處有傳送門

    #真實開箱實測_吃過才推薦
    #看似平凡無奇_入口卻會讓人睜大眼的好吃

    媽媽烹煮每道料理，總是盡可能給予好的食材、充足的份量和配料，肉要切得很厚、青菜給得很多、煮湯一定先熬高湯，看似平凡的料理卻乘載了滿滿的母愛。

    然而現在雙薪家庭居多，職業婦女實在沒有太多時間張羅每一餐，【CookInn Taiwan 旅人料理教室創辦人】同時也是雙寶媽的蔡佩君老師，因小時候在廚房幫忙媽媽，對料理產生了啟蒙，並致力推向國際推廣台灣飲食文化，對於台灣家常菜的捻熟，是不在話下。

    在疫情期間因身旁的媽媽們提出需求，開始研發一系列CookInn 冷凍料理包，嚴選最安心頂級的產銷履歷食材來製作料理，用健康純粹的烹調方式，堅持不加味精、雞粉或柴魚粉，以天然食材熬煮出家中媽媽的味道。希望幫助媽媽們在冷凍庫中多存一些秘密武器，忙的時候簡單加熱烹調一下，就可以全家上桌開飯！

    編媽接觸過各式各樣的即時料理包，CookInn用料的豪邁度、味道的層次和豐富度，絕對是名列前茅的！

    🍜招牌刈包
    刈包絕對是台灣具代表性的平民美食之一，許多人不敢吃刈包是因為害怕那肥肉軟爛的口感，CookInn 使用媽咪愛賣過、編媽也是忠實粉絲的台灣究好豬，優良的豬肉品質讓肥肉的部分吃起來富有彈性不膩口，再加上滷的超入味、鹹度也剛剛好，加上福源花生粉、特製酸菜，夾在剛蒸好鬆軟的餅皮裡，那多的層次口感和口味，真的好過癮。

    🍜蔬菜滿滿義大利肉醬
    家裡有愛吃麵食的人，請一定要試試看，絕對是必買！必買！必買！使用大量蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹熬煮而成，不添加一滴水，純粹靠食材本的水分，肉醬嚐起來無敵鮮甜，滿滿的蔬菜香氣，不像坊間的肉醬大多偏酸，讓不愛酸的人常常卻步，這道是連平常不吃紅醬、肉醬的同事都說「她可以」的美味！還能為家人增強免疫力！只要倒入容器中，用鍋煮、微波、蒸熱都可以，拌上煮好的麵條，方便度💯。

    🍜鮮香菇肉羹
    單喝、泡飯、拌麵都完美的經典美食。拆開倒出看到的是：肉羹、肉羹、更多的肉羹，當然也有不少蔬菜陪襯著。肉羹的口感有點彈性又非常好咀嚼，沒有吃到筋難以咬斷的狀況；蘿蔔也是熬的又軟又入味。湯頭有著很濃郁的柴魚味，一聞就知道是用大量柴魚去熬煮出來的，重口味的媽咪可自行加入烏醋、蒜泥、香菜等等佐料。忙了一天能喝到一碗這麼豐富的湯品，真的很幸福！

    🍜照燒氣冷雞腿排
    嚴選「洽富氣冷雞」的大尺寸去骨雞腿排。剛拆開還沒下鍋就聞到照燒醬的香甜氣味，喜歡日式口味的人絕對會豎起大拇指！肉質厚實又嫩而Q彈，筷子輕夾就擠出肉汁出現，鍋煎、爐烤都好吃，加個蛋就可以做丼飯！如此優秀的調味和高品質的肉質，不可能不好吃，不～可～能～！

    🍜青花椒鹹豬肉 200g
    鹹豬肉不陌生，但青花椒鹹豬肉是一道似乎沒那麼熟悉，吃起來卻很對台灣人胃口的菜餚。一樣使用究好豬鮮甜Q彈的五花肉，搭配特殊青花椒香料襯托，香氣足夠辣度低，不熟悉香料的人可能一時無法想像青花椒是什麼味道，但嚐過卻會覺得親切又熟悉。豬肉本身就有一定的香氣和鹹度，用來炒飯、炒菜、單獨料理都很下飯，也很適合配酒唷！

    🍜紅燒牛肉湯
    說到台灣料理，豈能忘記牛肉麵？曾被客人形容『喝一口牛肉湯，就像一個溫暖擁抱』的 CookInn 招牌紅燒牛肉湯！職人細心拌炒頂級大紅袍和岡山豆瓣醬的紅燒湯底，以大量蔬菜慢火燉煮牛骨高湯，香而不辣，溫潤順口。嚴選Q彈嫩口不油膩的澳洲牛腱，也豪邁大塊大塊地給，滷得入味又軟嫩，加個麵和青菜營養又豐富的一餐快速上桌！

    製程方面，選擇 1300坪 HACCP 及 ISO22000 認證央廚，場所乾淨衛生明亮，為全家人食安層層把關💪

  • 柴魚是什麼魚 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-29 14:56:28
    有 65 人按讚

    剛剛有讀者私訊我為什麼最近都沒有分享料理😅
    也不是都沒有煮⋯⋯
    就是，最近通常都是大雜燴XD
    所以也沒有特別去擺盤拍照這樣！
    但還是有一些得意新作🔻
    婆婆吃掉整整一碗公的 #絲瓜米苔目❤️
    （料比米苔目多超多）
    （應該更名為雜燴絲瓜佐米苔目）
    婆婆年紀大了，食慾越來越不好，
    有時一餐下來吃不到半碗飯，
    菜跟肉也愛吃不吃⋯⋯
    平常婆家晚餐還是大姑煮，
    這次週末回婆家我扛下這個大任！
    看著大姑買回來的米苔目跟一條絲瓜，
    我其實很挫！
    因為我煮飯煮麵煮到爛了，
    就是沒有煮過米苔目！

    好！
    米苔目我跟你拼了！

    肉絲先退冰用一點點醬油醃一下、蒜頭切片、乾香菇泡水切一切、把絲瓜殺了、切個紅蘿蔔絲配絲瓜顏色很漂亮、蝦米很重要抓一把泡個水、三顆雞蛋喇一喇煎成蛋皮再切小塊（會炸蛋酥更好！但是炸蛋酥我不行，我太不才了！不會！）

    起鍋燒油，先把香菇炒香了再放肉絲，炒到肉絲變色再放進蒜片、絲瓜、紅蘿蔔絲、蝦米拌炒⋯⋯快了快了！

    人太多！鍋子太小！
    換一個大湯鍋，把料送進去加水煮滾，最後用海鹽跟昆布柴魚粉調味一下，最後丟進蛋皮跟一大包米苔目，後來擔心家人蔬菜量不夠，又加了一大把乾燥高麗菜乾，滾了關火。

    （結果蔬菜量爆棚，光在那邊撈米苔目撈好久）

    小媳婦的絲瓜米苔目上桌！

    我很不客氣的給婆婆直接裝一大碗公（比我照片中的這碗還要大碗）！然後我默默在旁邊看婆婆XD

    #婆婆很乖
    #整碗吃光光喔
    #小籠包也是整碗吃光光

    大家都很棒！都很捧場！
    下次週末再想有什麼料理可以攻擊他們🤣🤣🤣

    還有一個 #加蛋焗烤飯 是小籠包最近很愛的！
    先把燉飯做好，小籠包的我加一顆蛋先進去烤到半熟，再加乳酪絲～再進去烤，兒子的蛋就全熟了！我的蛋沒有先烤到半熟，直接加乳酪絲進去烤；我的蛋黃是半熟的！

    烤出來神好吃耶！
    美味😍😍😍

    #氣炸牛小排 就完全不需要技術了！
    抹一點橄欖油跟海鹽稍稍靜置一下，直接進氣炸烤箱200度12分鐘，烤出來差不多是九分熟！蒜頭記得一起烤～～～

    #吐司兒料理

  • 柴魚是什麼魚 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-24 12:11:57
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    昨天哥哥上課前就指定晚上要喝酸辣湯，弟弟則是要吃肉醬義大利麵，這麼跳tone的組合，他們吃的超開心，光酸辣湯哥哥就喝了三大碗~
    記得我小時候也超愛喝酸辣湯的，有一陣子常常喝，烏醋要多加這是一定的！

    記憶中的酸辣湯，料都很多，
    反觀現在的就差多了，可能為了要節省成本吧！味道就有點不太一樣了..很可惜～

    自己做酸辣湯其實很簡單，費工的部分就只有切絲而已！酸辣湯配飯配麵配水餃都很適合！不過我個人最愛配水餃😁
    食譜分享給大家

    #食材:
    1.新鮮黑木耳兩片
    2.紅蘿蔔20克（約半碗）
    3.綠竹筍一顆（就是做冷筍沙拉的那種竹筍才夠嫩）
    4.嫩豆腐一盒（我們家不太吃內臟，所以我豆腐放的比較多，如果要加鴨血或豬血的話豆腐放半盒就好了！
    如果怕切失敗的話，可以換成比較硬的雞蛋豆腐！）
    5.豬肉絲半碗
    6.雞蛋一顆
    7.金針菇半包
    8.昆布柴魚高湯700 CC（有加高湯味道會更好，但可以省略，用水或雞高湯也可以！）
    9.蔥花少許（換成香菜也很棒）
    #醬料
    香油適量
    烏醋適量
    鹽適量
    醬油約五CC（一小湯匙）
    太白粉適量

    #作法
    1.金針菇洗淨切半，紅蘿蔔去皮切絲，黑木耳洗淨切絲，綠竹筍切絲，豆腐切絲
    （豆腐在切的時候可以多撒一點水比較好切，不一定要很工整）
    2.豬肉絲先用少許醬油抓醃
    3.取一深炒鍋，開中小火，放少許橄欖油，先把豬肉絲炒香，炒到豬肉變色後，就可以放入紅蘿蔔絲，竹筍絲、黑木耳絲繼續拌炒一下
    4.蔬菜炒香以後，嗆入醬油繼續拌炒，之後再放入高湯，水再多加個300 CC左右，開大火煮滾
    5煮滾後關小火，放入金針菇、豆腐絲，然後適度的調味，再燉煮約10到15分鐘，把雞蛋打散，緩緩地加入湯中，讓他呈現的蛋花感覺!
    （如果放完所有的料覺得湯太少可以再加點水）
    6.最後加太白粉水、蔥花即可上桌
    #太白粉水記得一匙一匙慢慢的加，不要一下加太多，免得到時候太濃稠無法調整

    煮酸辣湯其實是很輕鬆隨性的，料的部分不用太精準，看自己喜歡什麼食材都可以酌量的增減！

    #最後分享一下新鮮黑木耳要怎麼挑選跟清洗
    ➡️挑選摸起來厚、彈性佳的代表所含的膠質越豐富喔！
    ➡️未經過水洗的黑木耳正面有一層粉狀霧面白白，那不是發霉～而是它的孢子
    背面則是也會有灰灰白白的部分，那是他的菌絲，都可以食用的！不是發霉喔！如果會介意的話可以洗掉再烹煮也行～
    另外，健康的木耳蒂頭是白色的，若是蒂頭發黑，表示生病了～

    #清洗方式
    食用之前只需把黑木耳的蒂頭（木屑的部分）去除，洗乾淨之後黑木耳整個都是可以食用的。
    #酸辣湯食譜#如何做酸辣湯#怎麽做酸辣湯
    #酸辣湯作法#台式料理#andresmommykitchen
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