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冷麵柚子面的詳細做法 - 大廚網

製法 (1)以150攝氏度滾油下蒜絲和冬菇絲炸至金黃色、脫水(即炸至干身)。 (2)將鹽放入1800毫升水內燒開，下柚子面燒至9成熟。 (3)撈出柚子面，以冰水洗凈及浸涼。 (4)用碎冰 ...

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