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為什麼有些咖啡比較酸(上) - 選豆指南烘豆玩家手沖玩家

為什麼會在咖啡喝到？酸到底是好還是不好？更重要的是如何經由沖煮或烘焙來調整酸質？ 來源： The Japan Coffee Man® 什麼是酸質？ 活潑、濃郁、尖銳、明亮、果香…

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