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果膠酶作用原理
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生物酶在纺织工业的妙用及其应用研究 - 梭织面料|涤纶|尼龙
果胶 酯酶的作用是使果胶分子中的甲酯水解,最后形成果胶酸。 果胶质主要是由D-半乳糖醛酸以α-1,4糖苷键连接形成的直链状聚合物。
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