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愛玉不敗．洗愛玉絕不失敗寶典| 厚生給問嗎？ - Facebook

愛玉凝結的 原理 ，是透過搓洗將愛玉中的 果膠 酯溶出， ... 如果洗過頭了，愛玉瘦果被破壞後也會影響 果膠 脂酶的 作用 ，反而無法凝結。

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