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果膠酶作用原理
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果胶酶在果蔬汁加工中的应用 - 参考网
在将果蔬变为果蔬汁的加工过程中,果胶酶发挥着重要的作用,果蔬汁的加工 ... 的香气物质是一样的原理,并且果胶酶添加到果蔬汁当中也能有效减少果渣 ...
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