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半纤维素酶、β-葡聚糖酶、淀粉酶和蛋白酶复合物 - enzymes.bio

作用原理 ：在配制的酶中, 果胶酶与分解α-1, 4-半乳糖醛酸键的果胶酯酶和解聚酶混合。来自解聚酶的内切果胶转消除酶和内切多聚半乳糖醛酸酶对葡萄汁的澄清非常有效。

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