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生鲜食品加工品质调控技术 - Google 圖書結果

Schwertfeger(1999年)使用之前获得的海藻酸钠凝胶粒子分散液以在与之前的过程相比较低的压力下获得 ... 果胶、海藻酸钠、黄原胶和古柯豆胶)在高压处理后的流变学特性。

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