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中華民國農會農產品加工知識e點通#手作果醬 - 果醬凝膠

根據燈光種類選擇凝膠美甲套裝組內附屬的照燈，主要是使用「LED燈」和「UV燈」這兩 ... 高甲氧基果膠的凝膠機制：當果膠、糖、酸，達到定的比例、溫度，就會產生凝膠。

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