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果膠種類凝膠機制
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果膠安定劑系列- 產品介紹 - 佳淇實業有限公司
果膠 (英語:pectin),是一類天然高分子化合物,它主要存在於所有的高等植物中, ... 果膠能形成具有彈性的凝膠,不同酯化度的果膠形成凝膠的機制是有差別的,高甲氧 ...
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