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果膠凝膠原理
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低磁場核磁共振分子動力學及食用油鏈長度 - 頭條匯
這種反應導致了較短的鬆弛時間,如對松果醇的鬆弛時間。這些結果表明,T1 - T2與油的物理性質和 ... 凝膠形成了一個堅硬的網絡,阻止了石油的流動.
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