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果膠凝膠原理
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果膠是從水果中提煉的嗎? - 灃食公益飲食文化教育基金會
果膠 通常從柑橘的果皮萃取,萃取方式是使用溫和酸劑,如:鹽酸,酸解柑橘皮、蘋果皮,再用酒精純化,乾燥後磨粉,呈現黃或白色粉末狀,具有凝膠、增 ...
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「果膠凝膠原理」
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高甲氧基果膠凝膠條件
高甲氧基果膠低甲氧基果膠
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