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醣類的組成與分類 - 科學Online - 臺灣大學

分子式為C12H22O11，加酸水解或經消化脢作用可水解成為兩分子的醣類。亦稱為低聚糖。 1. 蔗糖Sucrose：（=葡萄糖＋果糖），廣佈於帶甜味的蔬菜、水果 ...

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