含糖飲料真的很毒嗎☠為什麼減肥的人都碰不得？
飯後一杯手搖杯、追劇一杯手搖杯🥤
下午茶一杯手搖杯、心情好的時候一杯手搖杯
在台灣，無論何時好像都很適合搭配一杯手搖杯
但喝進去的含糖飲料到底發生了什麼事情
讓心血管專科 王志軒醫師來告訴你！

一般我們會從手搖杯裡面攝取到的糖份來源
絕大多數是果糖和葡萄糖，又以果糖最多
也因為化工技術日益增進的緣故
多數的果糖來源是較低價的高果糖玉米糖漿
和葡萄糖不一樣的地方是
這些高果糖玉米糖漿，對身體而言不是一個好用的能量
所以通常不會直接被身體當作能量使用
而是直接以脂肪的形式儲存在我們身體之中
等到身體中的能量不足，有需求的時候
再將脂肪轉換成葡萄糖作為能量使用

而這個「將脂肪轉換成葡萄糖」的這段話
你我都再熟悉不過了...那是一段痛苦的日子
如果你想知道更多果糖的秘密
請點下方連結，聽聽王醫師怎麼說👇
https://www.youtube.com/watch?v=QPQTNuCsp9w&t=24s

#iDiet個人化飲食計畫
#吃你想吃的就能瘦
#科學減重
#代謝症候群疾病管理
#醫師加營養師共同服務
#含糖飲料
#手搖杯

吃糖容易胖！這相信這是大家都無庸置疑地，但你知道不同種類的糖，胖的程度會不一樣嗎？

分享有趣的實驗，大家可以看看！
把老鼠分成兩組，葡萄糖組&果糖組
👉給這兩組吃等熱量的飼料，餵養12周。
💡結果發現，吃含『果糖』飼料的老鼠，體重明顯比較重！！！

💡主要可能與攝取『純果糖』較無飽足感，且有研究顯示果糖較易形成內臟脂肪堆積。
但實際上，目前食品界很少使用『純』果糖和『純』葡萄糖，大多是用55%高果糖糖漿、和蔗糖。55%高果糖糖漿（就是常見的糖漿）、和蔗糖（就是常見的砂糖、方糖）
所以其實都是葡萄糖&果糖混合，因此，結論一樣.....都會胖！！😂
👉少吃就對了！😏

#全民減糖運動
#吃了記得搭配運動

【吃哪種糖比較容易變胖？】

大家都知道不要吃太多糖，吃太多會胖！但是，好像不同的糖，會讓胖的程度不一樣ㄟ。

看到一個有趣的實驗，跟大家分享一下！
把老鼠分成兩組，給這兩組吃等熱量的飼料，餵養12周。
第一組（葡萄糖組）：飼料中的碳水化合物，來自葡萄糖！
第二組（果糖組）：飼料中的碳水化合物，來自果糖！

結果發現，吃含『果糖』飼料的老鼠，體重明顯比較重。

雖然，這只是個動物實驗，但我覺得很有趣，想討論一下，大家知道我們飲食中，常常吃到的果糖來源是什麼？？

歡迎大家留言討論！

資料來源：
Scientific Reports 5, Article number: 9589 (2015) doi:10.1038/srep09589

【吃哪種糖比較容易變胖？】
大家都知道不要吃太多糖，吃太多會胖！但是，好像不同的糖，會讓胖的程度不一樣ㄟ。

看到一個有趣的實驗，跟大家分享一下！
把老鼠分成兩組，給這兩組吃等熱量的飼料，餵養12周。

第一組（葡萄糖組）：飼料中的碳水化合物，來自葡萄糖！
第二組（果糖組）：飼料中的碳水化合物，來自果糖！
結果發現，吃含『果糖』飼料的老鼠，體重明顯比較重。

雖然，這只是個動物實驗，但我覺得很有趣，想討論一下，大家知道我們飲食中，常常吃到的果糖來源是什麼？？

歡迎大家留言討論！

＃喝蜂蜜檸檬水，要加什麼糖？？ XD

資料來源：
Scientific Reports 5, Article number: 9589 (2015) doi:10.1038/srep09589

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【吃哪種糖比較容易變胖？】

大家都知道不要吃太多糖，吃太多會胖！但是，好像不同的糖，會讓胖的程度不一樣ㄟ。

看到一個有趣的實驗，跟大家分享一下！
把老鼠分成兩組，給這兩組吃等熱量的飼料，餵養12周。
第一組（葡萄糖組）：飼料中的碳水化合物，來自葡萄糖！
第二組（果糖組）：飼料中的碳水化合物，來自果糖！

結果發現，吃含『果糖』飼料的老鼠，體重明顯比較重。

雖然，這只是個動物實驗，但我覺得很有趣，想討論一下，大家知道我們飲食中，常常吃到的果糖來源是什麼？？

歡迎大家留言討論！

資料來源：
Scientific Reports 5, Article number: 9589 (2015) doi:10.1038/srep09589

總是敵不過甜點的誘惑，卻又想要減肥………

想無負擔大口吃甜點，輕鬆變瘦又變美嗎？快跟著好食營養師黃湘學習製作減醣烘焙，一次搞懂減醣烘焙10大取代食材，學習5招減少糖分的甜點製作秘訣。

00:00 甜點中隱藏的減重地雷
02:44 常用精製糖升糖指數比一比
04:11 取代精製糖5大天然甜味來源 特色與使用
蜂蜜、椰糖、赤藻糖醇、甜菊糖、羅漢果糖
08:48 常用精製澱粉碳水含量比一比
09:25 5種非精製澱粉 特色優點與使用
全麥麵粉、燕麥片、杏仁粉、椰子細粉、洋車前子粉、
13:40 營養師5大減糖秘訣大公開
減醣甜點輕鬆動手做：布朗尼
香蕉蛋糕
花生高纖燕麥餅乾+ 義式奶酪


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痛風迷思一查也是驚為天人不得了！
櫻桃、牛奶、優格很推薦？？
鹼性食物又搆來？
除了手搖飲，果汁跟果乾也....？！

3+1痛風大迷思，原來如此全解惑！！


☞其他愛撥營養小知識 ：
食物還真的有酸性跟鹼性之分？營養師文獻查給你！
https://youtu.be/YHriqgn87AE

喝水時間對了能減肥？咁係金欸？喝起來！
https://youtu.be/r55x-5CGjO0


✍參考文獻&資訊：
[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19692116/
痛風是一種常見的關節炎，慢性高尿酸血症後若關節內尿酸晶體沉積便會引起。
當血清尿酸濃度降低到尿酸一鈉飽和點以下時，晶體溶解，痛風可以治愈！
生活方式調整(飲食、活動量、減重)可有效協助！

[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20516647/
尿酸是人類普林代謝的代謝終產物。雖然一定要有高尿酸血症方能形成的尿酸結晶而引發痛風，但高尿酸血症不等於必形成尿酸結晶沈積！
此外，高尿酸血症與高血壓，動脈粥樣硬化，胰島素抵抗和糖尿病有關！

[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3889483/
高普林食物大量攝入會使痛風患者復發性痛風發作的風險增加近五倍。
避免或減少攝入的富含嘌呤的食物（尤其是動物來源的食物）可能有助於降低痛風發作的風險。
遠超於植物來源的普林食物對痛風發作風險的短期影響，遠小於動物來源的普林食物！

所以植物性高普林食物--菠菜、蘆筍、蘑菇、豆類不用特別擔心；
要注意的是所有肉類份量控制，內臟肉＆肉提取物和肉汁＆海鮮要盡量避免。

[4] https://www.bmj.com/content/bmj/336/7639/309.full.pdf
[5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5073537/
果糖是痛風危機！含糖飲料＆果糖與男性痛風風險的增加密切相關。
富含果糖的水果果乾和果汁也可能增加風險！

[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/5047915/
果糖的快速靜脈內輸注會導致血漿尿酸濃度瞬間增加！（可能原因為，果糖導致嘌呤核糖核苷酸降解增加引起。）

[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2000819/
攝入乳清蛋白和酪蛋白後3小時，血清尿酸顯著下降（不過此樣本數只有10人！）

[8] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24703341/
飲食因素（動物來源普林食物，酒精和果糖），肥胖，代謝症候群，高血壓，利尿劑的使用＆慢性腎臟疾病，皆是高尿酸血症和痛風的危險因素。
**而低脂乳製品，咖啡和維生素C可能具有降低痛風發生的協助。

[9] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12771324/
[10] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23023818/
食用櫻桃可降低健康女性的血漿尿酸＆櫻桃中的化合物可能會抑制炎症途徑。

[11] https://www.top1health.com/Article/189/37226
Donna 陳怡錞營養師--過多維他命C保健食品攝取的可能危害


#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #痛風

腦波弱的貪吃魂，
整個過年一直聽到吃鴨的暗示，
（恭喜恭喜恭喜你鴨！）
不知道為什麼過年桌上很少看到鴨肉，
可能是長輩覺得“鴨性狠毒”，
其實我們都誤會鴨了，鴨肉“發”啊！
（體質容易過敏比較容易誘發不適這樣）
鴨胸，其實是很好的蛋白質來源，
油脂很輕易的就煸出來，
那些油，可以分攤成多日攝取，
留下粉紅粉紅的鴨肉熟度剛好，
放置一下再切就不會太多血水！
算是高蛋白、低脂肪，
富含不飽和脂肪酸的好肉！
以前很難買到的鴨胸，
現在買場都看得到，
可以試著自己做做看，
就是每片的厚度熟度稍稍拿捏一下，
我煎了20分鐘烤了20分鐘，放置7分鐘切，
（蔬菜也一起烤了！）
用藍莓與紅酒醋和羅漢果糖做沾醬！
零廚藝、超容易！
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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！

粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG：local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_ellie

攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 Ａ力地方媽媽
音樂資訊-
Song: RYYZN – Fake People Link: https://youtu.be/y0IvQFGDjj0​ Music promoted by FreeMusicWave.
Alvy - Alchimie, Pt. 2 | Majestic Color
https://www.youtube.com/watch?v=5Qgo7NWf87A
Divyns - CNY Remix