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醣類的組成、分類及特性 - 啄木鳥國際事業股份有限公司

單醣類含有3~7個碳原子，如葡萄糖、半乳糖、果糖、甘露糖、這些單醣具有相同的分子式，C6H12O6。葡萄糖、半乳糖及甘露糖分子內含一個醛基(CHO)，稱為 ...

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