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食譜份量想減糖可以嗎？各種天然代糖的使用準則

羅漢果的甜味來源很特別，不像一般水果是果糖，羅漢果是抗氧化物：羅漢果苷（mogrosides），甜度是砂糖的100~250倍。因此廠商通常會把它跟其他甜味劑像是 ...

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