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板腱牛排 口感
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日本A5和牛- 板腱
取自於肩胛部的板腱部位又稱嫩肩里肌,一頭牛僅能取出少量大約兩公斤的板腱,板腱的特色是中間有一根透明的嫩筋所有牛肉部為裡面獨有的,不同於嚼不動的白筋,板腱受熱 ...
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