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板腱牛排 口感
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Q1-認識牛肉各部位
板腱牛排 是指牛肩胛內側部位的肉片,屬於油脂含量少的瘦肉由於運動量多,筋多肉質 ... 肋眼心+肋眼上蓋、老饕牛肉的雙重口感部位,沿著脊骨兩側所附著的肉塊便是肋眼, ...
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