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板腱牛排 口感
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搞懂各種牛肉部位,一秒變老饕
油脂含量較均勻的肩胛部位,翼板牛帶筋,但筋比板腱牛排少,口感較軟嫩,也不像牛小排那麼油,喜歡適量油花的朋友可以嘗試。 牛肋肉(Rib). 位在牛肋脊骨 ...
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