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嫩肩牛一煎硬又柴？男1招外香內嫩 - Yahoo奇摩新聞

牛肉有多種料理方法，像是煎、煮、炒和燉等方式，也因為獨特香氣， ... 一般，「嫩肩與牛腱肉適合滷、舒肥，再煎，不適合直接用煎的，容易過老」。

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