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用牛肉部位圖一次懂牛肉部位口感及料理方式! - 牛肉麵

另外，因為肌肉纖維多，也是做成牛肉乾的上選部位，板腱肉的中間有一條 ... 大理石紋油花多且分佈均勻、嚼勁佳，香煎、炭烤、切薄片涮火鍋都很好吃。

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