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牛要怎麼吃?饕客來教你，一次搞懂牛肉各部位

板腱：. 建議熟度：5～7分口感：略帶嚼勁，細嫩多汁，爽滑口感無法忘懷 ... 上蓋肉為肋眼牛排的精華部位，相當稀少珍貴，其大理石油脂花紋分布均勻， ...

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